何となく朝食を食べる気がすすまない時には、お粥は食べやすい料理ですね。
私は、週に1回ほどは朝食をお粥にしています。
- 単にお粥といっても、具材を変えれば変化があって色々と楽しめるものです。
「芋」「魚」「貝」「野菜」など、少し工夫すれば健康的で美味しいお粥になります。
健康に良い料理-お粥 - 今回は、健康効果が優れている「むらさきいも（紫芋）」のお粥にしました。
「むらさきいも（紫芋）」は、ポリフェノールの一種のアントシアニンが豊富で、抗酸化作用や免疫力向上が期待できる優れた健康食材です。
その他にも沢山の良い健康作用が期待できますのでお勧めです。
健康効果が優れている「むらさきいも（紫芋）」
- お粥だけでは物足りない感じがしますので、「塩分は少な目にした鰤塩焼き」「梅干しと海苔佃煮少々」「蕪酢漬け少々」「豆のおひたし」を付け加えて美味しくて栄養バランスの良い朝食にしました。
ぜひお試しください。
健康に良い朝食-むらさき芋（紫芋）のお粥