健康に良い食品｜スモークサーモン - 健康食品や健康法を考えるTAKESHIの健康まとめ

健康に良い食品｜スモークサーモン

• 「スモークサーモン」とは、塩漬した鮭（さけ）を燻製にしたものです。
• 使われる鮭は、キングサーモンやベニザケがあります。
• 食べ方は、

1. スライスしてそのまま食べる
2. サラダのトッピングする
3. 野菜などとマリネにする
4. サンドイッチの具にする
5. チーズをはさむ
6. シチューに入れる
   などがあります。

• 食感は生っぽいですが、燻製されているので香りを楽しめます。
• 「スモークサーモン」には健康によい成分が豊富に含まれています。

1. 不飽和脂肪酸
2. ビタミンA
3. ビタミンD
4. ナトリウム
5. 良質な蛋白質

• 「スモークサーモン」の健康作用

1. 目の健康維持
2. 皮膚や喉の粘膜保護
3. 免疫力強化し感染症予防
4. 抗酸化作用による老化防止
5. 抗酸化作用による癌の発生抑制

• 私はカナダに５回行きましたが、その時の主なお土産は「スモークサーモン」にしていました。
  日本でも北海道で作られているようですが、鮭の種類が違っていて味は少し異なります。
  日本製も美味しいですが、本場カナダ製の「スモークサーモン」もとても美味しいです。
  私が「サラダダイエット」していた時には、サラダのトッピングに欠かせませんでした。