健康に良い料理|じゃがいもバター
- 「じゃがいもバター」と言えば、中央に十字の切り込みを入れて、そこにバターを載せたものが多いですね。
- この「じゃがいもバター」は、ちょっと変わった調理方法の「じゃがいもバター」です。
- 調理方法
- 「じゃがいも」を蒸かします。
- 蒸かした「じゃがいも」の身の部分を、丁寧にスプーンでこそぎます。
- こそいだ「じゃがいも」が熱い内にバターと混ぜます。
※塩分を控えた方が良い方は、バターを少な目にしましょう - 混ぜたものをグラタン皿に入れて、オーブンで数分ほど焼きます。
- 焼きあがったら、パセリみじん切りなどを振りかけて完成。
- バターにより、「じゃがいも」の甘味が生かされて、しかも柔らかくて食べやすい料理です。
- 「じゃがいも」は、「高血圧予防」や「動脈硬化予防」「糖尿病予防」「疲労回復」「整腸」などに効果のある、とても健康に良い食材です。
健康によい食材「じゃがいも」
健康に良い料理|じゃがいもバター