健康に良い食材-ミックスナッツ

ミックスナッツ ナッツ類は手軽に食べられる食材ですね。 ほとんどそのままで食べると良いと思いますが、食塩などの調味料で加工したものは塩分過多になったり糖質過多になったりしますから、プレーンなナッツをポリポリするのが良さそ …

健康に良い食材-むらさき芋

むらさき芋 「むらさき芋」は、「さつまいも」の一種でその名の通り紫色をしている芋です。 「むらさき芋」には、「さつまいも」に含まれている成分の他に、「ポリフェノール」の一種の「アントシアニン」が豊富に含まれている芋です。 …

健康に良い食材 鯖さば

健康に良い食材 鯖さば 「青魚の王様」と言われる鯖(さば)は、とても栄養価が高い食材です。 鯖の脂身には「DHA(ドコサヘキサエン酸)」や「EPA(エイコサペンタエン酸)」の含有量は青魚の中でも際立っていますね。 「DH …

健康に良い食材 じゃがいも

健康に良い食材 じゃがいも 「じゃがいも」は、オランダ人が400年以上前に長崎の出島に持ち込んだものとされています。 それ以降、日本人はとても重宝して「じゃがいも」を食べ続けていますね。 「じゃがいも」に含まれる栄養素な …

健康に良い食材 胡桃くるみ

健康に良い食材 胡桃くるみ 「胡桃くるみ」には、健康に良い成分が沢山詰まっています。 オメガ3脂肪酸、タンパク質、ビタミンB1、食物繊維、マグネシウムといった栄養素が入っています。 食べ方は、片手ひとつかみの「胡桃くるみ …

健康に良い食材 生姜しょうが

健康に良い食材 生姜しょうが 生姜は、美容・健康効果が抜群に高いと言われています。 また、生姜には身体を温める「温熱効果」や「体脂肪分解作用」「認知症(アルツハイマー病)」があると言われています。 生姜の歴史は古く、欧米 …

健康に良い食材 緑茶

健康に良い食材 緑茶 緑茶は、製品にされるまで加工処理があまりされていないので「抗酸化物質」などの健康成分が濃縮されており、群を抜いた健康効果があると言われています。 また、無糖・ノンカロリーなのに美味しくて、食事やその …

健康に良い食材 梅

健康に良い食材 梅 「梅干し」には強力な抗菌力があり「梅は医者いらず」と言われていますね。 中国では、3000年以上前から梅の効用が伝えられかれているようです。 梅は、副作用の恐れの無く、食べやすい食材として、多くの方々 …

健康に良い食材 胡麻(ゴマ)

健康に良い食材 胡麻(ゴマ) 胡麻には、「タンニン系ポリフェノール」「カルシウム」「マグネシウム」「鉄」「リン」「亜鉛」「ミネラル」「食物繊維」「ビタミン類」などが豊富で「成人病予防」にとても良いと言われています。 胡麻 …

健康に良い食材 ナマコ

健康に良い食材 ナマコ ナマコ(赤ナマコ、青ナマコ)には、ビタミンB類・ビタミンEなどのビタミンや、カルシウム・鉄・亜鉛などのミネラル成分など豊富な栄養素が「バランス良く含まれている」とされています。 ナマコは、古くは中 …