健康に良い朝食-むらさき芋(紫芋)のお粥

何となく朝食を食べる気がすすまない時には、お粥は食べやすい料理ですね。 私は、週に1回ほどは朝食をお粥にしています。 単にお粥といっても、具材を変えれば変化があって色々と楽しめるものです。 「芋」「魚」「貝」「野菜」など …

健康に良い食材-むらさき芋

むらさき芋 「むらさき芋」は、「さつまいも」の一種でその名の通り紫色をしている芋です。 「むらさき芋」には、「さつまいも」に含まれている成分の他に、「ポリフェノール」の一種の「アントシアニン」が豊富に含まれている芋です。 …