さつま芋は健康に良い

さつま芋は腸の健康に良いことから、ひいては身体全体の健康に役立ちます

さつま芋は健康に良い

  • さつま芋には、美肌効果や生活習慣病予防の効果があるとされていますね。
    健康食品としての「さつま芋」は、まだまだ分かっていないことが多いようですが、「食物繊維」の整腸効果、腸内細菌調節効果、「ヤラピン」「ビタミンC」「ビタミンE」「ポリフェノールの一種のクロロゲン酸」などの抗酸化作用があり、健康に良いことには間違いはなさそうです。
  • 特に、整腸効果は特別なもののようで、さつま芋に豊富に含まれる食物繊維は、消化できない「不溶性のセルロース」なので、腸を刺激して便秘の予防・改善の他、腸そのものの健康に役立ちます。
    「腸内細菌は脳の思考まで影響を与えている」ということをテレビでも放映してましたし、まだまだ未知の健康効果があるのではないかと思います。
  • なので、私は色んな料理に「さつま芋」を入れて食べています。
    写真は、「さつま芋のバター炒め」です。
    さつま芋のバター炒めは、直ぐにできるし、美味しいので重宝しています。
    短冊に切って、バターで炒めるだけです。
    昔に長野県に行った時にジャガイモのバター炒めをいただいて美味しかったことから、「さつま芋」でもできると思って作ってみたらとっても美味しかったからです。
    なるべくシンプルに作った方が良いかと思います。
  • 他には、「さつま芋のお粥」や「さつま芋の天ぷら」もありますね。
    どちらも大好物です。
さつま芋は健康に良い


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