健康に良い食品|スモークサーモン

健康に良い食品|スモークサーモン

  • 「スモークサーモン」とは、塩漬した鮭(さけ)を燻製にしたものです。
  • 使われる鮭は、キングサーモンやベニザケがあります。
  • 食べ方は、
  1. スライスしてそのまま食べる
  2. サラダのトッピングする
  3. 野菜などとマリネにする
  4. サンドイッチの具にする
  5. チーズをはさむ
  6. シチューに入れる
    などがあります。
  • 食感は生っぽいですが、燻製されているので香りを楽しめます。
  • 「スモークサーモン」には健康によい成分が豊富に含まれています。
  1. 不飽和脂肪酸
  2. ビタミンA
  3. ビタミンD
  4. ナトリウム
  5. 良質な蛋白質
  • 「スモークサーモン」の健康作用
  1. 目の健康維持
  2. 皮膚や喉の粘膜保護
  3. 免疫力強化し感染症予防
  4. 抗酸化作用による老化防止
  5. 抗酸化作用による癌の発生抑制
  • 私はカナダに5回行きましたが、その時の主なお土産は「スモークサーモン」にしていました。
    日本でも北海道で作られているようですが、鮭の種類が違っていて味は少し異なります。
    日本製も美味しいですが、本場カナダ製の「スモークサーモン」もとても美味しいです。
    私が「サラダダイエット」していた時には、サラダのトッピングに欠かせませんでした。

 

健康に良い食品|スモークサーモン