健康に良い料理 タジン鍋

健康に良い料理 タジン鍋

健康に良い料理タジン鍋

  • 「タジン鍋」は、モロッコ・アルジェリア・チュニジアで使われていた「調理に使われる陶器の土鍋」のことです。
  • フタは、とんがり帽子形になっており特徴的な形状をしています。
    これにより、蒸し焼きのような調理になるようです。
  • 料理名も一般的に「タジン鍋」と呼ばれており健康に良い料理として注目を浴びています。
  • 料理の中身は、豚肉や羊肉、鶏肉などの肉類と、豊富な野菜との組み合わせが多くみかけられますが、国や、地域によって様々な具材があります。
  • 油も水もほとんど使わずに、野菜の水分のみで蒸し焼きにするので、旨味と栄養素を壊さずに「美味しく」しかも「栄養満点」な料理です。
  • 「タジン鍋」が健康に良いわけ
  1. 野菜嫌いな方でも美味しく食べられます。
  2. 野菜の摂取が少ない方に沢山食べていただけます。
  3. 野菜と肉類を取り換えて調理すれば飽きることなく楽しめます。
  4. 野菜と肉類を同時に食べることで栄養バランスがとても良いです。
  • 「タジン鍋」は、鍋料理として食べる以外に、多機能な調理器具としても活用されています。
健康に良い料理 タジン鍋